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Montalcino

Montalcino wird in der Nordwestgegend des Amiata Berges, am Ende des Val d'Orcia, auf dem Rand mit der Provinz von Grosseto aufgestellt; die Stadt steigt auf einen bezaubernden Hügel. Der Name der Stadt leitet von den Lateinwörtern Mons (Berg) und vom ilex (holm Eiche)ab. Die Kommunalgegend ist da das Bronzezeitalter bewohnt worden und ist Mitte eines Etruscan settlememnt gewesen, von dem die Ruinen der Festung in der nahe gelegenen Stelle Civitella gesehen werden können. Das älteste Dokument, das Montalcino zitiert, wird 715 n.Chr. datiert. Die Abtei von Sant'Antimo, wundervoller architectonic Komplex, der heute 9 Kilometer entfernt von Montalcino, entsprechend Legende ist, stieg auf eine alte Kapelle, die von Karl der Große in 781 aufgerichtet wurde, selbst wenn der Aufbau auf den Jahren zwischen 1000 und 1118 zurückgegangen wird. Die Abtei gilt als ein außerordentliches Beispiel der Lombardic-Französischen Romanische Architektur, gebildet vom Onyx und vom Alabaster. Aber Montalcino ist vor allem für Brunello, ein DOCG Rotwein, der betrachtet werden kann, mit Barolo, der italienische Rotwein mit bester Langlebigkeit berühmt. Brunello di Montalcino muß zu einer Periode der Verfeinerung, von mindestens zwei Jahren, in den Eiche Fässern und mindestens zu vier Monaten in den Flaschen durchmachen; am Ende dieses Prozesses essen wir einen optimalen Wein, mit einer intensiven karminroten roten Farbe und einem gerbstoffartigen, robusten, runden und hartnäckigen Geschmack, der ausgezeichnet zusammen zum roten Fleisch und zum Wildbret kombiniert.

 

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