Language: IT  EN  DE  FR  ES
 

Urlaub Toskana

Das Lardo (Schweinespeck) von Colonnata Toskana
 
 
Suche hotel
Suchen ein Hotel auf dem Toskana, die besten boten von 1 bis 5 Sterne an.



Ferien in Ligurien
Ligurien Reiseführer Italien - Informationen für Reisen, Urlaub und Unterkunfte: hotel, campingplatz, fewo, zimmer, ferienwonunge, feriendomizil, ferienvilla: Genua Bootsmesse, San Remo, Alassio, 5 terre, Portofino, Santa margherita ligure, Camogli.


Das Lardo (Schweinespeck) von Colonnata

Colonnata ist ein altes Dorf, das wird aufgestellt mitten in der Carrarese Marmorregion. Diese Stadt ist wegen der Produktion von einer des zarten Produktes berühmt, das vom Schweinfleisch erreicht wird: das Lardo (Schweinespeck).

Das Lardo von Colonnata verdankt sein aussergewöhnliches Wohlgeschmack zum Altern, ein Prozeß, der Frucht der alten Tradition und der weltlichen Erfahrung ist. Das Lardo, das wird vom Fett der Rückseite des Schweins, wird gelegt in ein Bassin ("conca") erreicht, das in einen Marmorblock gegraben wird, wo es mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Salbei und andere Gewürze bedeckt wird, und hier bleibt mindestens für sechs Monate. Nach diesem Zeitabschnitt, ist das Lardo von das Salz getrocknet worden und parfümiert worden und gewürzt worden von Gewürze.

So verbindet das Lardo von Colonnata den typischen Marmor der Zone zum Kochen: dieser Prozeß stellt ein wohlriechendes und zartes Produkt her, sehr gut und geschmackvoll, wenn er mit heißem Brot gedient wird. Der zweite Sonntag nach 15 August, in Colonnata dort das "Sagra Del Lardo", das zieht Tausenden Touristen an.

Das Lardo (Schweinespeck) von Colonnata Toskana

 

« Back


See More:

» Dom von Sant'Andrea
» Palazzo Ducale
» Kirche von San Francesco - Carrara
» Das Lardo (Schweinespeck) von Colonnata


 

tuscanytravels.info © italytravels.info
tommstudio - tourism promotions - P.Iva I 02948970138

top | Site Map | About Us
 

Sehen mehr:
Italien Reiseführer : Toskana life & holiday : Meer Ligurien : Golf von Neapel : Sicily Isle
Rom : Florenz : Venedig : Mailand : Neapel
Comer see : Maggiore See : Gardasee : Iseo see : Unterkunft Italien Seen
Italienischen Alpen : Dolomiten Sommer und Winter : Valtellina on line