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Montalcino

Montalcino se sitúa en el territorio del noroeste de la montaña de Amiata, en el final del Val d'Orcia, en la frontera con la provincia de Grosseto; la ciudad se levanta en una colina encantadora. El nombre de la ciudad deriva de las palabras latínas Mons (montaña)y ilex (acebo). El territorio comunal se ha habitado puesto que la edad de bronce y ha sido centro de un establecimiento de Etruscan de el cual las ruinas de la fortaleza en el lugar próximo Civitella pueden ser vistas. El documento más antiguo que cita Montalcino se fecha 715 A.D. La abadía de Sant'Antimo, el complejo arquitectónico maravilloso que es hoy 9 kilómetros lejos de Montalcino, según leyenda, se levantó en una capilla antigua erigida por Charlemagne en 781, incluso si la construcción es anticuada de nuevo a los años entre 1000 y 1118. La abadía se considera un ejemplo extraordinario de la arquitectura Lombardic-Francesa romaníca, hecho de onyx y de alabastro. Pero Montalcino es famoso sobretodo por Brunello, un vino rojo DOCG, que se puede considerar, junto con Barolo, el vino rojo italiano con la mejor longevidad. Brunello di Montalcino debe experimentar a un período del refinamiento, por lo menos de dos años, en barriles de roble, y por lo menos a cuatro meses en botellas; en el final de este proceso comeremos un vino óptimo, con un color rojo de rubíes intenso y un gusto tánico, robusto, redondo y persistente, que combina magnífico junto a la carne roja y a la caza.

 

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